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Gewürztraminer Kabinett 2020

Essingen - Prädikatswein 'veredelt'

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Die Hintergründe:

Bei unseren Nachbarn im Elsass ist der Gewürztraminer die wichtigste Rebsorte. Und auch unsere Großväter haben ihn schon kultiviert. Wahrscheinlich liegt das in unserer wechselhaften nationalen Vergangenheit.

Der Wein:

Seine Opulenz und seine eigenwilligen Aromen machen ihn zum Individualisten, zum Nonkonformisten. Vielleicht könnte man ihn im besten Sinne auch als Abweichler unter den Weißweinen bezeichnen. Schon als Most läuft er keine Gefahr im Weinkeller unauffindbar zu werden. Seine animierend, verführerische Aura lässt sich bereits hier nicht leugnen. Sie ist als blumiger, rosenduftartiger Wohlgeruch für die Nase erspürbar. Im Glas können sie dann Bekanntschaft mit der ganzen herrlichen Üppigkeit dieser Rebsorte schließen. Das Leitaroma der roten Rose bleibt unverkennbar. Dominante Anklänge an Litschi-Frucht mischt sich ins Bukett. Der Aromenkanon wird ergänzt durch eine zarte Muskatblüten-Note, die ähnlich eines wandernden Lichtkegels die Zunge erhellt. Moderat in der Säure, würzig und durch und durch raffiniert ergänzt er unser Weinsortiment auf das Vortrefflichste.

Die Weinbegleitung:

Bemerkenswert ist seine Vielgestaltigkeit als Speisebegleiter. Mit Vorliebe genießen wir unseren Gewürztraminer klassisch elsässisch zu deftiger Pastete oder kross gebackenem Flammkuchen. Seine Fruchtsüße macht ihn auch als Begleiter zu Schimmel- oder Ziegenkäsevariationen sehr interessant. Während seine extravagante Beschaffenheit ihn in die Lage versetzt, scharfe, von Chili, Kurkuma, Kardamom oder Bockshornklee geprägte, orientalisch Rezepturen national zu interpretieren.

AUSGEZEICHNET:


Weitere Angaben:

12,5 %vol Alkohol, RZ 18,7 g/l, SR 6,1 g/l;

Deutscher Prädikatswein, Kabinett
Enthält Sulfite
Inhalt 0,75l
Ursprungsland: Deutschland
Art.-Nr. 28

Hersteller Weingut Doppler-Hertel, Kirchstraße 33, D-76879 Essingen
Kategorie/Typ Weißwein
Gewicht 1.14 Kg
Schlagworte

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