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Chardonnay Kabinett trocken 2018

Prädikatswein 'veredelt'

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Die Hintergründe:

Auch der Chardonnay ist ein Sprössling der Burgunderfamilie. Vor über 20 Jahren haben wir ihn auf einem leicht nach Süden geneigten Hang auf tiefgründigem Lösslehmboden angepflanzt, wo er sich noch heute sichtlich wohl fühlt. Sein weit verzweigtes Wurzelwerk greift tief in die Erdschichten ein und liefert wertvolle Nährstoffe, die für die hohen Extraktwerte unseres Chardonnays verantwortlich sind. Besonders wichtig ist uns der richtige Lesezeitpunkt. Reif sollen die Trauben sein, aber noch ausreichend Säure besitzen, um den vollmundig saftigen Körper einem soliden Geschmacksgerüst entgegen zu setzen. Eine verantwortungsvolle Entscheidung, die uns auch 2018 trefflich gelungen ist.

Der Wein:

Schon im Kelterhaus erhebt sich ein exotischer Duft. Später im Glas versprüht unser Chardonnay Aromen, die an Mango und Feigen erinnern, ergänzt durch süße Honignoten und einem Hauch von Minze. Ganz südländisch, verspielt und rassig rollt er über den Gaumen. Dabei verbündet sich die präsente, jugendliche Säure mit einer facettenreichen, vollmundigen Süße und hinterlässt eine fast anmutig prickelnde Mineralik. Lassen Sie sich auf 'südländisch' verführen und von einem außergewöhnlich ausdrucksvollen Burgunder beeindrucken.

Die Weinbegleitung:

Gerne flirtet unser Chardonnay mit Pork-Zubereitungen. Aber auch bei Zwischengängen zeigt er sich nicht schüchtern. Vor allem mit feinen, cremigen Suppen bildet er ein fruchtig-harmonisches Duett.

AUSGEZEICHNET:

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Weitere Angaben:

13,5 %vol Alkohol, RZ 6,4 g/l, SR 6,3 g/l;

Deutscher Prädikatswein Kabinett
Inhalt 0,75l

Enthält Sulfite

Ursprungsland: Deutschland

Hersteller Weingut Doppler-Hertel, Kirchstraße 33, D-76879 Essingen
Kategorie/Typ Weißwein
Schlagworte

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Art.-Nr.: 15

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